Australia si benua hijau😎

Australia adalah negara sekaligus benua yang mendapat julukan sebagai benua hijau. Australia merupakan benua terkecil di dunia. Kenapa Australia disebut negara hijau ya🤔 

Jawabannya dikarenakan warna hijau merupakan warna nasional Australia serta Warna hijau dipilih sebagai representasi dari kondisi hutan, pohon eucalyptus, dan padang rumput yang tersebar di Australia

Walaupun Australia merupakan benua terkecil, tetapi merupakan negara terbesar urutan keenam, dengan wilayah laut terbesar ketiga di dunia. 

Bukan hanya itu saja, kuliner Australia mempunyai makanan- makanan yang harus bangetttt kita coba, kuliner Australia merupakan perpaduan yang luar biasa dari bahan pangan yang segar serta bahan-bahan dari penduduk asli, festival hidangan inovatif dan restoran peraih penghargaan yang mendorong batas kreativitas kuliner. 

1. Kopi

Kopi mungkin sudah gak asing lagi dengan minuman satu ini, bahkan banyak pecinta kopi di seluruh dunia. Bagi negara ini kopi adalah hal yang penting. Meskipun seluruh Australia merupakan destinasi kopi peringkat atas, budaya kopi Melbourne yang paling juara.

 

Peracik kopi dan barista Melbourne adalah salah satu yang terinovatif di dunia dan memiliki beberapa kopi terbaik di dunia. Banyak jenis kopi yang bisa kalian temui disini mulai dari espresso hingga latte. Jika kalian menginginkan atau pecinta susu, pesan kopi cappuccino atau flat white atau latte dan jika kalian lebih suka kopi hitam maka, long black, espresso atau pour-over adalah pilihan terbaik. Biasanya kafe disini juga ada sesi pencicipan kopi atau rasa. 

2. Roti panggang alpukat

Roti panggang alpukat ini dapat dibuat mulai dari cara yang sederhana seperti alpukat yang ditumbuk dengan lemon hingga memadukan feta, hummus buah bit, dukkah, macadamia, lemon myrtle, dan tomat panggang serta garam, lada hitam, dan terkadang jus jeruk. 

Roti bakar alpukat menjadi makanan trend tahun 2010-an . Itu telah muncul di menu kafe setidaknya sejak 1990-an. 

Kita bisa variasikan juga dengan roti panggang, telur rebus, dan mengunakan saus sebagai pelengkap. Di Australia pada akhir 2016, alpukat dihancurkan di atas roti bakar menjadi titik nyala politik, setelah kolumnis Bernard Salt di The Australian menulis sebuah artikel bahwa dia telah melihat orang-orang muda memesan alpukat yang dihancurkan dengan feta pada roti panggang dengan lima butir  seharga $ 22 per pop 

3. Chicken Parmigiana

Chicken parmigiana dikenal juga yang ada di Australia pada tahun 1950-an, yang ditawarkan di restoran dikota Adelaide sejak tahun ke-1953 dan akan disajikan sebagai sebuah makanan utama di seluruh Australia, serta dianggap sebagai makanan pokok pub.

Parmigiana awalnya dibuat dengan terong tetapi berkembang menjadi hidangan ayam yang dilapisi tepung roti yang lezat dan saus tomat, keju mozzarella parmesan, atau provolone. Hidangan ini cukup populer dan digemari penduduk lokal. Sejumlah restoran dan rumah makan lainnya mempunyai chicken parmigiana dalam buku menu mereka. Chicken parmigiana biasa disebut juga sebagai chicken parmesan, dan bagian ayam yang digunakan adalah dada ayam. Chicken parmigiana bisa ditambahkan ham atau bacon sebagai pelengkapnya.

Chicken parmigiana biasanya disajikan di Australia dengan sisi keripik dan salad dan menimbulkan perselisihan tentang lebih cocok disajikan di bawah atau di samping ayam.

Jika kalian ingin tahu cara pembuatannya, kalian bisa melihat pembuatannya di link ini serta banyak varian Chicken parmigiana yang bisa kalian liat dibawah ini.

https://youtu.be/0nOaHJlTiBU 

Disajikan dengan kentang, sayuran dan lain- lain sebagainya. Tentu tergantung selera kita aja ya teman-teman 🔥.

4. Lamington

Kue Lamington yang manis ini telah diakui secara luas sebagai Kue Nasional Australia setelah National Trust of Queensland. Lamington merupakan ikon Australia dan dinamai sesuai nama Lord Lamington, oleh mantan Gubernur Queensland. Kue ini diyakini dibuat secara tidak sengaja oleh Lord Lamington. Dikarenakan, pelayannya tak sengaja menjatuhkan kue favoritnya ke dalam cokelat leleh. Sehingga untuk menghindari kekacauan saat memakannya, Lord Lamington menyarankan agar kue ini ditaburi dengan kelapa, sehingga lamington ini merupakan cake cokelat dengan taburan kelapa. Lamington biasanya berukuran 4x4 cm dan disajikan sebagai hidangan penutup. Jika dipotong, di dalamnya terdapat dua susun cake yang direkatkan dengan krim atau selai stroberi.

Menurut Guinness World Record, di Toowoomba, pernah dibuat

 cake lamington terbesar sedunia dengan berat 2.361 kg dan ditetapkan pada 11 Juni 2011. Setelah dipotong-potong, cake dijual dan uangnya disumbangkan ke rumah sakit setempat. Rekor ini memecahkan rekor dunia sebelumnya pada 2009 di Ipswich City Council.